kandungan nutrisi tepung silase daging keong mas (Pamocea canaluculata) dengan memanfaatkan khamir laut sebagai biokatalisator

Detail Cantuman Kembali

XML

kandungan nutrisi tepung silase daging keong mas (Pamocea canaluculata) dengan memanfaatkan khamir laut sebagai biokatalisator

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian dosis khamir laut yangberbeda terhadap kandungan nutrisi tepung silase daging keong mas (Pomacea canaluculata) dan kandungan energi (kal/gr) dalam tepung silase daging keong mas. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode percobaan yaitu dengan mengadakan percobaan untuk melihat hasil dan pengumpulan data dengan pengukuran secara langsung terhadap obyek yang diteliti. Rancangan yang digunakan adalah RAL, 5 perlakuan dan 3 ulangan. Obyek penelitian adalah keong mas (Pomacea canaluculata) dan khamir laut dengan dosis yang berbeda yaitu 0.00%, 0.02%, 0.04%, 0.06%, 0.08%. Penggunaan khamir laut dengan dosis yang berbeda sangat mempengaruhi nilai pH (p0,05), tidak mempengaruhi protein (p>0,05), tidak mempengaruhi lemak (p>0,05), tidak mempengaruhi abu (p>0,05) dan tidak mempengaruhi energi (p>0,05).

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Hendro Vanansius - Personal Name
Is Yuniar - Personal Name
Mivida Febriani - Personal Name

Edisi

No. Panggil

625.07.02 Hen k

ISBN/ISSN

Subyek

Klasifikasi

NONE

Judul Seri

GMD

Text

Bahasa

Indonesia

Penerbit

Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah

Tahun Terbit

2007

Tempat Terbit

Surabaya

Deskripsi Fisik

ix, 56 p. : ill. ; 29 cm.

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...